Educación
- Universidad McGill
- Máster en Ciencias (Aplicadas)- Credenciales Dietéticas-Nutricionista Canadá, 2016-2019
- Universidad de Navarra Licenciada en Nutrición Humana y Dietética España, 20014-2016
- Universidad Francisco Marroquín (UFM) Intercambio-2 semestres Guatemala, 2014
Práctica Profesional e Internados
Rotaciones Clínicas Canadá, 2018
St. Margaret’s, Father Dowd (Residencias de larga estadía), Instituto Neurológico de Montreal,
Hospital Douglas (desórdenes alimenticios), Hospital General de Montreal (cirugía bariátrica)
- Atención nutricional a pacientes admitidos y consultas externas. Encargadas de ~10 a 20 pacientes.
- Dietas trabajadas: saludable para el corazón, disfagia (textura y consistencia modificada), nutrición enteral, alta en calorías, alta en proteínas, realimentación, dietas postquirúrgicas, dieta bariátrica.
Rotación de Gestión de Servicios Alimentarios Canadá, 2018
Hospital General de Montreal, Salvation Army
- Desarrollo y estandarización de recetas, información nutricional y costes, para satisfacer las necesidades nutricionales de los pacientes bajo un presupuesto definido.
- Introducción de recetas estandarizadas a Promenu (sistema de menús para servicios alimentarios) y control de calidad de comidas ofrecidas en el menú (ciclo de 5 semanas).
- Monitoreo de procedimientos de inocuidad y calidad de alimentos, e implementación de controles rutinarios de calidad.
- Asistencia en la elaboración de reportes financieros por período y anuales.
Rotación Comunitaria- Share the Warmth Canadá, 2018
- Promoción del consumo de frutas y vegetales a través de recetas semanales, sencillas y bajas en costo.
- Encargada del Mercado Local, dos veces por semana. Direccionando un equipo de 5-6 personas.
- Supervisión y asistencia en la cocina del instituto: programas de loncheras escolares y cafetería.
Rotación Clínica Universitaria (programa de intercambio-UFM)
Hospital Infantil de Infectología y Rehabilitación (HIIR), Hospital Roosevelt Guatemala, 2014
- Evaluación e intervención nutricional pacientes referidos al departamento de nutrición.
Asociaciones Profesionales
- Miembro de la Orden Profesional de Dietistas Nutricionistas de Quebec (OPDQ) 2019
- Miembro de la Asociación de Nutricionistas Dietistas de Canadá (DC) 2019-2020
- Miembro del módulo cardiovascular del Hospital Cemesa 2019- presente
Experiencia Laboral
Nutricionista Honduras, 2019- presente
- Hospital Cemesa
Asistente de Profesor (Nivel universitario) Canadá, 2016-2017
- Universidad McGill (Recursos Humanos Aplicados) (Gestión de Servicios Alimentarios)
Asistente de Orientación- Sociedad de Estudiantes Internacionales Canadá, 2017
- Universidad McGill
Asistente de Nutricionista Panamá, 2015
- Centro Diabético del Hospital Punta Pacífica
- Asistencia a la nutricionista encargada del centro en preparación de clases, presentaciones, recetas para personas padeciendo de diabetes.
- Análisis de recetas para el programa Lunchbox.
- Elaboración de presentaciones y contenido de talleres de cocina y alimentación saludable para personas con diabetes.
- Tutor de Inglés- Servicios Privados España, 2013
Competencias
- Lenguajes escritos y hablados: español (idioma materno), inglés (fluido), francés (intermedio)
- Informática: Microsoft Office 375 (Word, Excel, PowerPoint, Publisher), plataformas de
investigación científica (PUBMED, UpToDate, NCM.), Promenu.
Habilidades
- Liderazgo y buen trabajo en equipo
- Análisis y proceso de datos
- Autonomía
- Capacidad de trabajar bajo presión
- Uso de juicio crítico y clínico
- Disponibilidad para trabajar horas extra
- Curiosidad intelectual
- Puntualidad y responsabilidad
Certificaciones
- Nutrition Care Process 2019
- Simulación de Paciente: malnutrición, evaluación, diagnóstico, e intervención 2017
Abbott Nutrition Health Institute - Seguridad alimentaria, certificación canadiense- ADVANCED fst Traincan.Inc 2016 -2021
- TCPS 2 : Core Agence de la santé publique du Canada Sept, 2016
- Curso de diabetes tipo 2, educación continua, OPDQ Feb, 2019
- Curso de esclerosis múltiple, educación continua, OPDQ Feb, 2019
Voluntariado
CORE España, nov. 2014
- Cursos básicos de alimentación saludable y dieta balanceada a mujeres inmigrantes de bajos
recursos.
FUNLUVI Honduras, 2009-presente
- Actividades recreacionales para niños y adultos con enfermedad renal. Promoción de estilo de vida
saludable como métodos de prevención y control de enfermedad renal. Charlas nutricionales.
Intereses
- Enseñanza y tutoría
- Deporte: yoga, tenis, spinning
- Investigación y pruebas experimentales
